真正重要的是，恰如“物理學(xué)的發(fā)展是以老一代物理學(xué)家的集體死亡為代價(jià)”，人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展也以“一代人終將老去但總有人正年輕”為代價(jià)。說(shuō)預(yù)制菜沒(méi)有“靈魂”，只是在它剛誕生時(shí)才會(huì)有的誤解，短時(shí)間內(nèi)看似無(wú)解，但長(zhǎng)期來(lái)看，時(shí)間本身就是比較好的解藥。這么說(shuō)吧，上百年之后，當(dāng)嘗過(guò)“手工匠心制作”的佛跳墻的人類(lèi)去世，這個(gè)世界上就再也不需要會(huì)做佛跳墻的廚師了，即便那個(gè)時(shí)代的佛跳墻已經(jīng)失去了“靈魂”，也沒(méi)有人會(huì)在意這一點(diǎn)，因?yàn)橛蟹鹛鴫Φ牧侠戆鸵呀?jīng)足夠了。無(wú)論你喜不喜歡這樣的世界，它都終將會(huì)來(lái)臨。預(yù)制菜銷(xiāo)售渠道和推廣。杭州夜宵預(yù)制菜相比于到店就餐、點(diǎn)外賣(mài)，預(yù)制菜自烹、自熱也更有參與感和選擇性。預(yù)制菜一方面解決的是居家餐飲“消費(fèi)升級(jí)”的問(wèn)題。過(guò)去在家里“手笨”的白領(lǐng)，只能做些簡(jiǎn)單的菜樣，有了預(yù)制菜一切變得相當(dāng)不同。如虎年春節(jié)期間，較復(fù)雜的花膠雞、佛跳墻、羊蝎子等預(yù)制菜迅速躥紅。擁有便捷、多樣化、省錢(qián)三大特征的預(yù)制菜，將開(kāi)啟一個(gè)萬(wàn)億消費(fèi)的大風(fēng)口。另外，一部分預(yù)制菜比如椰子雞、水煮牛肉等極具地方特色的菜肴，可以滿(mǎn)足身在外地卻思念家鄉(xiāng)好味的用戶(hù)。在多個(gè)優(yōu)勢(shì)的“加持”下，預(yù)制菜的選品邏輯就顯得尤為重要。合肥性?xún)r(jià)比高預(yù)制菜訂購(gòu)預(yù)制菜現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。以前要開(kāi)一家餐飲店，除了門(mén)面鋪?zhàn)庵?，人力成本也是相?dāng)大的一部分，即便是一家中等規(guī)模的餐飲店，除了大廚之外，洗碗工、打荷工、切菜工這些都是不可或缺的，甚至企業(yè)還需要自己的原料配送員。但現(xiàn)在通過(guò)預(yù)制菜這種方式，很多菜品在進(jìn)入消費(fèi)者手中之前已經(jīng)經(jīng)過(guò)清洗、配送、切塊、調(diào)配等環(huán)節(jié)，餐飲企業(yè)只需要加工熟即可，甚至連加工環(huán)節(jié)都省了，因?yàn)楹芏嗖似房梢蕴崆爸谱鞒墒焓?，消費(fèi)者只需要自行加熱就可以吃了，餐飲企業(yè)就可以大量節(jié)省成本，并且還可以實(shí)現(xiàn)原材料的按量?jī)?chǔ)備，避免浪費(fèi)，在倉(cāng)儲(chǔ)、配送環(huán)節(jié)上也節(jié)約了成本過(guò)去4年整個(gè)行業(yè)在悄然的壯大，數(shù)據(jù)顯示目前我國(guó)有7.2萬(wàn)家預(yù)制菜的相關(guān)企業(yè)，2020年新注冊(cè)的就達(dá)到了1.3萬(wàn)家。那預(yù)制菜會(huì)這么火呢？首先對(duì)于現(xiàn)在忙于工作的年輕人來(lái)說(shuō)，像買(mǎi)菜配菜，做飯洗碗，一套流程下來(lái)，既花費(fèi)大量時(shí)間又搞得人很疲憊，下廚做飯已變成一種負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期點(diǎn)外賣(mài)可能存在衛(wèi)生狀況和食品安全的隱患再說(shuō)了，中國(guó)人講究一種鍋氣，再好吃的外賣(mài)，也比不上自家鍋里做出來(lái)的菜香，烹飪的過(guò)程還有利于增進(jìn)家人的感情，因此消費(fèi)者需要在忙碌工作和烹飪中找到平衡，預(yù)制菜既能保證烹飪的效率，還能確保食物的安全衛(wèi)生。預(yù)制菜如何進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)？未來(lái)人均食品支出還會(huì)繼續(xù)保持增長(zhǎng)，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，對(duì)食材的要求不僅是新鮮、口味好，更注重健康，“低碳水、低脂肪、高蛋白”逐漸成為越來(lái)越多人的飲食目標(biāo)。隨著消費(fèi)的升級(jí)，及時(shí)研發(fā)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品、推出迎合消費(fèi)者的新產(chǎn)品。對(duì)大部分預(yù)制菜企業(yè)而言都是必答題。預(yù)制菜萬(wàn)億賽道的藍(lán)圖實(shí)在誘惑人。通過(guò)冷鏈保持菜品新鮮度，而且冷鏈從原料產(chǎn)地、到工廠(chǎng)完成加工再到產(chǎn)品運(yùn)輸儲(chǔ)存貫穿始終。其次，解決食品安全和健康問(wèn)題。企業(yè)產(chǎn)品硬核才有可能出圈。預(yù)制菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常殘酷。確保產(chǎn)品品質(zhì)、口味、口感始終如一不是簡(jiǎn)單能做到的，上下游完善的供應(yīng)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)良性循環(huán)的保證。對(duì)餐飲企業(yè)而言，預(yù)制菜能夠節(jié)省許多人力、空間和成本，同時(shí)出菜快。蘇州半成品預(yù)制菜加盟從類(lèi)型上看，預(yù)制菜可分為四類(lèi)，分別是：即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。杭州夜宵預(yù)制菜餐飲企業(yè)的成本“三高”問(wèn)題（高房租、高人工、高原材料成本）以及能源成本被進(jìn)一步被放大，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力陡增。預(yù)制菜作為一種半成品，一方面，可以降低餐企對(duì)于廚師人員的依賴(lài)，節(jié)約人工成本；另一方面，也能夠通過(guò)減少后廚制作流程，進(jìn)一步縮減后廚使用面積，降低房租成本。預(yù)制菜可滿(mǎn)足餐飲連鎖化趨勢(shì)下的標(biāo)準(zhǔn)化需求。隨著居民可支配收入的增加，對(duì)餐飲品牌和食品安全的關(guān)注度持續(xù)提升，連鎖餐飲企業(yè)憑借全流程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，愈發(fā)得到消費(fèi)者的認(rèn)可在連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，如何保證不同門(mén)店菜品口味的一致性，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)于餐飲品牌的認(rèn)知顯得至關(guān)重要。杭州夜宵預(yù)制菜南通富得食品發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易，失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)南通富得食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！